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Nos Potages
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Velouté de carottes au fromage de chèvre
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6.50 €
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Soupe d’écrevisses au curry
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6.50 €
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Nos Hors d'oeuvres - Froids -
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Salade Remotel
(salade, lardons, croûtons, parmesan râpé, ail et filets d’anchois)
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7.00 €
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Assortiment de jambon cru et crudités de saison
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10.00 €
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Salade buissonnière aux poissons fumés et baies rouge
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10.00 €
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Carpaccio des grisons aux copeaux de parmesan
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12.00 €
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Foie gras de canard et sa gelée fine (toasts et son verre de Bordeaux blanc)
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14.00 €
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Nos Hors d'oeuvres - Chauds -
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Fricassée d'escargots à la Fenschoise, croûtons et beurre d'escargots
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12.00 €
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Cuisses de grenouilles sautées aux fines herbes et émincée de tomates
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14.00 €
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Foie de canard sauté au pomelos croustillant
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20.00 €
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Timbale de morilles en feuilletage à notre façon
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24.00 €
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Nos Oeufs
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Millefeuille d’œufs brouillés au saumon fumé
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12.00 €
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Nos Poissons - Froids -
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Tartare de truite rose à la crème de ciboulette
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10.00 €
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Saumon fumé d'Ecosse et ses toasts
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14.00 €
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Nos Poissons - Chauds -
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Bar portion grillé flambé à l'anis
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18.00 €
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Escalope de turbot poché au Champagne
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22.00 €
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Poêlée de Saint-Jacques et fondue d’échalotes, crème de poireaux
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22.00 €
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Sole poêlée Belle Meunière
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25.00 €
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Nos viandes et volailles
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Steak tartare et ses garnitures
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15.00 €
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Entrecôte comme vous la désirez (grillée, au Roquefort)
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18.00 €
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Cordon bleu à la crème de morilles
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20.00 €
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Selle d’agneau poêlée au vieux Porto
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20.00 €
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Médaillon de veau à la crème de ciboulette et foie gras
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22.00 €
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Tournedos de bœuf au poivre vert flambé à l’armagnac
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22.00 €
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Escalope de ris de veau panées, jus aux pointes d’asperges
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24.00 €
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Spécialités "Saveurs et
Terroir"
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Coupe Lorraine (sorbet mirabelle, bergamote, mirabelles fruit et alcool)
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6.50 €
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Feuilleté de grenouilles aux escargots
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10.00 €
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Côtelettes de porcelet "Remotel" panées,
Coulis de tomate et rouelles d’oignons frits
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12.00 €
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Nos Fromages
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Plateau des fromages de France et sa salade mélangée
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5.30 €
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Chèvre chauds sur toasts aux amandes
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6.50 €
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Nos Desserts
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Les desserts du jour : pâtisseries, glaces, sorbets, etc.
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5.00 €
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Soufflé glacé maison à la mirabelle de Lorraine
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5.50 €
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Chaud-froid de mirabelles flambées
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6.50 €
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Barquette croquante sauce caramel et sa trilogie glacée
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7.00 €
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Crêpe flambée au Grand Marnier
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7.00 €
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Menu Enfant
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Escalope de volaille ou steak haché
Frites
Glace
Une boisson
Un cadeau surprise
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8.00 €
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